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Annuali, biennali o perenni, i garofani sono di facile coltivazione. Hanno fiori di colore assai vario (rosa, rosso, giallo, cremisi, multicolore ecc.). Ricordiamo qui D. chinensis o garofano della Cina, che vanta molti ibridi, D. caryophyllus e D. barbatus. Alcune specie sono adatte per formare giardini rocciosi.
La moltiplicazione dei Garofani può avvenire per seme, per talea apicale, per divisione. Non hanno particolari esigenze in fatto di terreno e sopportano anche discretamente la siccità. Le varietà alte vanno sostenute con tutori. D. chinensis va cimato per favorire l'emissione di getti laterali.
Sono diverse: attacchi ad apici e foglie da parte degli afidi, foglie macchiettate dal ragnetto rosso, macchie biancastre sui petali causate dai tripidi, pustole brune sulle foglie causate dalla ruggine. Proteggere dal freddo.
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